Parim munavõi retsept – Lisaks alternatiivne majoneesiga versioon

Klassikaline ja lihtne munavõi retsept, mis sobib ideaalselt nädalavahetusel või tähtpäevadel kosutavaks nostalgiat täis hommikusöögiks. Retsept sobib eriti hästi võileivamäärdeks värske vormileiva, musta leiva, kui ka erinevate saiasortidega ning lisandiks keedukartulitele.

Lisaks klassikalisele retseptile, leiab retseptist ka alternatiivselt madalakalorise munavõi retsepti, milles asendame või lahja majoneesiga.

Klassikalise munavõi koostisosad

• Munad: Retseptis võib kasutada ükskõik millist eelistatud suuruse ja värvusega munasorti. Arvestama peab lihtsalt sellega, et erinevate suuruste munade puhul võib kanamuna keetmise aeg erineda +-1 min. Selles retseptis kasutame meie M suuruses vabalt peetavate kanade mune.
• Või: Sobib igasugune vabalt valitud maitsestamata või. Samuti võib retseptis kasutada ka laktoosivaba võid või taimset alternatiivi.
• Värske maitseroheline: Selles retseptis olen kasutanud murulauku, mis annab munavõile värske ja maheda sibulase lisamaitse ning kaunist rohekat värvikontrasti. Murulaugu võib asendada ka rohelise sibulaga, kuid tuleb arvestada et rohelsel sibulal on tunduvalt tugevam sibula maitse. Kellele aga sibulane maitse pole meelekohane, võib kasutada antud retseptis hoopis värsket peterselli.
• Sool: klassikalises retseptis kasutame maitsestamiseks vaid veidi jahvatatud soola.

Valikuline (munavõi majoneesiga):

• Lahja majonees: madalamakalorilisemaks versiooniks võib asendada või kas poolenisti, või täielikult lahja majoneesiga.

Kuidas valmistada munavõid?

1. Keeda kanamunad – aseta munad külma veega täidetud keedupotti ning keeda munad alates vee keema minemise hetkest 8 minutit(M suuruses munade puhul), et munakollane jääks pehmeks, kuid mitte päris vedelaks ega üleküpsenuks. Peale keetmist ehmata munad asetades need jääkülma vette, et neilt kergemini koor maha tuleks. Munade koorimiseks tee väike kõks munaga vastu kõvemat pinda, veereta neid õrnalt muna iga külje pealt kuni koor murdub ja koori munad. Lase kooritud munadel enne järgmiste sammude juurde liikumist paar minutit jahtuda. Vaata ka ideaalse keedumuna keetmise õpetust siit.
2. Haki maitseroheline – Haki murulauk või muu eelistatud maitseroheline võimalikult peeneks.
3. Purusta ja sega keedetud munad toatemperatuuril sulanud või ja hakitud maitserohelisega – aseta keedetud munad segamiskaussi koos toasooja või ja hakitud maitserohelisega. Purusta munad kahvliga või puulusikaga peeneks ning sega ühtlaseks massiks.
4. Maitsesta munavõi näputäie soolaga – maitse munavõid ning lisa juurde soola vastavalt eelistusele. Ole ettevaatlik, et mitte lisada liiga palju soola, kuna munaroogasid on üldjuhul üpris kerge üle soolata.

Koostisosad (4 portsjonit)

• 60g võid
• 4 kanamuna
• 15g värsket murulauku (soovi korral asendada rohelise sibula või värske peterselliga)
• Näputäis soola

Valikuline:

• Madalakaloriliseks versiooniks asendada 60g võid 3 supilusika lahja majoneesiga

Toiteväärtus (portsjoni kohta)

190 kalorit / 6 g valke / 0.6 g süsivesikuid / 17.2 g rasvu / 0 g kiudained / 0.6 g suhkrut