Banaanipannkoogid (ilma jahuta)

Banaanipannkoogid, mida on väga lihtne teha – piisab ainult kahest komponendist. Vaja läheb banaani ja muna. Kõige paremini sobivad küpsed banaanid. Retsept sobib väga hästi neile, kes otsivad ilma jahuta pannkoogi retsepti või lihtsalt minimaalset retsepti kui mõni koostisosa puudu. Samuti on retsept gluteeni- ja laktoosivaba.

Tegu on pannkoogi retseptiga, mis tuleb ilmselt enamus inimestele mõttesse kui banaanid on juba mõned päevad seisnud ning ei taha banaane raisku lasta. Tegu on ka üsna magusa retseptiga ning ei ole vaja lisada suhkrut vms juurde. Soovitan juurde lisada näiteks vaarikaid ja mustikaid, et marjade kerge hapukus võtaks banaani magusust veidi tagasi. Muidu võib pannkook liiga magus olla, aga eks see olenebki sööja magusa taluvusest.

Kuidas teha banaanipannkooki?

1. Pressi kooritud küpsed banaanid kausis katki, et banaanitükke ei oleks näha. Tekib selline banaanipüree või moosi meenutav tainas.
2. Lisa kaussi munad ning sega kõik ühtlaselt kokku. Soovikorral lisa juurde ka veidi soola, jahvatatud kaneel ning vanilliekstrakt. Kuna banaanid on ise juba üsna magusad, siis vanilje osas eesmärk pigem maitset saada, mitte magusust.
3. Valikuline: lisa tainale juurde jämedaid kaerahelbeid.
4. Lisa pannile veidi õli ning prae pannkoogid kuldpruuniks keskmisel temperatuuril. Pannkoogid hoia pigem väikesed, et need ei laguneks laiali.
5. Serveeri koos soovitud lisadega. Retseptis kasutasime vaarikaid ja mustikaid.

Banaanipannkoogid ilma jahuta (retsept)

Banaanipannkoogid valmivad selle retseptiga väga kiirelt ja lihtsalt. Lihtne hommikusöök, mis ei vaja palju koostisosasid. Kogused on tehtud arvestusega kahele inimesele, kuid siin on väga lihtne kogust planeerida. Iga inimese kohta kulub 1 muna ja 1 küps banaan. Seega saate selle järgi endale retsepti sobivaks teha.

Koostisosad (2 portsjonit)

• 2 banaani
• 2 muna

Valikuline:

• Mustikad/vaarikad
• Veidi meresoola
• Jahvatatud kaneeli
• Vaniljesuhkur või vanilliekstrakt
• Kaerahelbeid (taigna sisse)

Toiteväärtus (1 portsjon)

180 kalorit / 7 g valke / 29 g süsivesikuid / 4 g rasvu / 3 g kiudaineid / 15 g suhkrut

Toiteväärtus retsepti kohta (2 portsjonit)

360 kalorit / 14 g valke / 58 g süsivesikuid / 8 g rasvu / 6 g kiudaineid / 30 g suhkrut