Takoburgeri koostisosad
- Hakkliha – Soovitan kasutada ükskõik millist madalama rasvasisaldusega segu-, või veise hakkliha. Hästi sobib näiteks delikatess hakkliha või proteiinihakkliha. Kui kalorid pole probleemiks, vali ükskõik milline oma lemmik sort.
- Tortillad – Keskmise suurusega vabalt valitud tortillad. Arvestama peab, et keskmise suurusega tortilladega saab 300 g hakkliha puhul kolm takoburgerit, suuremate tortilladega kaks tükki.
- Juust – Kõige paremini sobivad siia erinevad sulajuustu viilud, mis sulavad burgerile asetades kiiremini. Soovi korral kasuta ükskõik millist muud oma lemmikut juustu.
- Jääsalat – Jääsalat sobib erinevatest salatitest siia retsepti kõige paremini, tuues rohkelt värskust ja andes head krõmpsu.
- Sibul – üks väike valge või punane sibul Bic Mac kastme jaoks.
- Hapukurk – ükskõik milline oma lemmik magusam hapukurgi sort. Ise kasutan selles retseptis tavaliselt Põltsamaa Võileivakurki.
- Lahja majonees – isiklik lemmik on Hellmann’s light, kuid sobib ükskõik milline oma eelistatud majoneesi sort.
- Ketšup – vabalt valitud ketšup Big Mac kastme jaoks.
- Mahe sinep – annab Big Mac kastmele juurde mõnusat vürtsikust. Väga hästi sobib ka Dijoni sinep.
Valikuline:
- Seesamiseemned – nagu originaalselt Bic Maci saiakuklitel, sobivad hästi ka seesamiseemned selle takoburgeri garneeringuks.
Kuidas teha Big Mac takosid?
- Haki jääsalat, sibul ja hapukurk ning sega kokku burgerikaste – Viiluta jääsalat õhukesteks ribadeks ja haki sibul ja hapukurk võimalikult väikesteks kuubikuteks. Kastme jaoks sega väiksesse segamiskaussi kokku majonees, ketšup, mahe sinep, hakitud sibul ja hapukurk. Maitsesta näputäie jahvatatud soola ja pipraga ja sega ühtlaselt.
- Valmista ja prae takoburgerid – Jaga kogu hakkliha kolmeks võrdseks ~100g osaks. Pressi hakkliha tortillade peale õhukese kihina nii, et see kataks terve tortilla kuni äärteni ära. Maitsesta tortilla peale pressitud hakkliha jahvatatud soola ja pipraga. Kui kasutad keskmise suurusega tortillasid, on hakkliha retseptis piisavalt kolmeks takoburgeriks. Kui kasutad suuremaid tortillasid, siis piisab hakkliha kaheks takoburgeriks.
- Aja pann kõrgel kuumusel kuumaks ja lisa õhuke kiht oliiviõli. Aseta hakklihaga kaetud tortilla pannile hakklihaga kaetud pool allpool ja lase ~2 minutit praadida, kuniks hakkliha on muutunud pruunikaks. Keera kuumus keskmisele kuumusele, pööra tortilla ümber, aseta burgeri peale sulajuustu viil ja kata pann umbes minutiks kaanega. Kui tortilla põhi on muutunud alt pruunikaks ning juust veidi sulama hakanud, tõsta takoburger pannilt.
- Kata takod jääsalati ja burgerikastmega – Tõsta takoburgeri peale eelnevalt kokku segatud burgerikastet ja hakitud jääsalatit. Soovi korral garneeri seesamiseemnetega. Murra takod kokku ja soovi korral lõika noaga keskelt pooleks, et neid oleks mugavam süüa. Head isu!
Koostisosad (3 portsjonit)
- 300 g segu- või veisehakkliha (madala rasvasisaldusega)
- 3 tortillat keskmise suurusega
- 150 g jääsalatit
- 3 sulajuustu viilu
- 3 sl lahjat majoneesi
- 2 sl ketšupit
- 1 sl mahedat sinepit
- 1 väike sibul
- 1 marineeritud kurk (~50g)
- Sool
- Pipar
Valikuline:
- 1 sl seesamiseemneid
Tako retsepti toiteväärtus (1 portsjon)
411 kalorit / 30 g valke / 35 g süsivesikuid / 17.5 g rasvu / 2 g kiudaineid / 10 g suhkruid
Big mac takod - valgurikas burgeritortilla retsept
Tervislikum ja valgurikkam versioon kõigi lemmikust Big Mac burgerist. Seda tako-burgeri retsepti on ülimalt lihtne ~15 minutiga valmistada igapäevaseks lõuna- või õhtusöögiks, eriti kui isutab kiirtoidu järele.
Koostisosad
- 300 g segu- või veisehakkliha madala rasvasisaldusega
- 3 tortillat keskmise suurusega
- 150 g jääsalatit
- 3 sulajuustu viilu
- 3 sl lahjat majoneesi
- 2 sl ketšupit
- 1 sl mahedat sinepit
- 1 väike sibul
- 1 marineeritud kurk ~50g
- Sool
- Pipar
Valikuline
- 1 sl seesamiseemneid
Juhised
- Haki jääsalat õhukesteks ribadeks.
- Haki sibul ja marineeritud kurk võimalikult väikesteks kuubikuteks ja tõsta väiksesse kaussi. Kalla nende peale majonees, ketšup ja mahe sinep ning sega ühtlaseks kastmeks. Maitsesta vastavalt soovile soola ja pipraga.
- Jaga hakkliha kolmeks võrdseks tükiks ja aseta tortillade peale. Pressi hakkliha tortilla peal ühtlaselt laiali, et terve tortilla oleks äärteni hakklihaga kaetud. Korda protsessi kõigi kolme tortillaga(Kui kasutad suuremaid tortillasid siis jätkub hakklihast kaheks takoburgeriks). Maitsesta hakkliha pealt ühtlaselt soola ja pipraga.
- Aja pann kõrgel kuumusel kuumaks ja kata õhukese kihi oliiviõliga. Aseta hakklihaga kaetud tortilla, hakkliha pool allpool pannile ja prae ~2 minutit, kuniks hakkliha on muutunud pruunikaks. Keera kuumus madalamaks, pööra takoburger pannil ümber, tõsta burgeri peale sulajuustu viil, kata pann kaanega ning lase umbes minut praadida, kuniks tortilla põhi on muutunud pruunikaks ja juust kergelt sulama hakanud. Tõsta takoburger pannilt ja korda sama protsessi ülejäänud takodega.
- Aseta takoburgerite peale kaste ja jääsalat ning murra kokku, et need näeksid välja nagu takod. Soovi korral garneeri seesamiseemnetega ja lõika keskelt pooleks, et neid oleks mugavam süüa. Head isu!
Video
Nutrition (per serving)
Kalorit: 411kcalSüsivesikud: 35gProtein: 30gRasvad: 17.5gKiudained: 2gSuhkur: 10g
Proovisid retsepti?Please leave us a review!
