Lõika avokaado pooleks ja eemalda avokaado kivi. Viiluta koore küljes olev avokaado viljaliha noaga kuubikuteks ja eemalda need supilusikaga koore küljest ja aseta eraldi kaussi. Juhul kui avokaadol on mõned üleküpsenud pruunikamad kohad, on mõistlik need ära lõigata ja eemaldada, et guacamole oma rohelise värvi säilitaks.

Koori sibul ja haki see võimalikult peeneks.

Eemalda jalapeñolt vars ja seemned ning haki jalapeño võimalikult peeneks.

Haki värske koriander peeneks.

Lõika tomatid neljaks sektoriks, eralda vesine südamik ja tükelda sektorid väikesteks kuubikuteks.

Uhmerda nuiaga või pressi puulusikaga kausis hakitud koriander, jalapeno ja sibul koos pressitud laimi mahlaga võimalikult pehmeks salsa taoliseks kastmeks.

Kalla salsakaste koos näputäie soolaga eelnevalt viilutatud avokaadode peale ja tambi ning sega õrnalt nuia või puulusikaga ühtlaseks kreemjaks seguks. Parimaks tulemuseks jäta avokaadole kergelt tükiline tekstuur, et guacamole liiga vedelaks ei jääks.

Viimaseks sammuks sega guacamolesse tükeldatud tomat ja sega kaste ühtlaselt läbi.

Maitse guacamolet ja soovi korral lisa soola või laimimahla. Serveeri ja head isu!