Meekana retsepti koostisosad
- Kanafilee – kanafilee on kõige valgurohkem ja väiksema kalorsusega valik, kuid soovi korral võib kasutada ka kana kintsuliha.
- Sriracha kaste – ükskõik milline Sriracha kastme sort, mida eelistate. Enda lemmikud on traditsionaalne, küüslaugumaitseline ja “smokey” ehk kergelt suitsuse maitsega Sriracha kaste.
- Mesi – tavaline purgimesi, mis üldjuhul kõigil kapis olemas on. 🙂
- Sojakaste – vabalt valitud sojakaste.
- Küüslaugupulber – soovitan kasutada küüslaugupulbrit, mis seguneb kergelt kastmega ja jätab sellele ühtlase ja mõnusa küüslaugu maitse. Küüslaugupulbri võib asendada ka hakitud küüslauguga või küüslaugu pastaga, kuid sel juhul peab arvestama, et kaste jääb palju vürtsikam ja palju tugevama küüslaugu maitsega.
- Maisi- või kartulitärklis – sobivad nii maisi, kui ka kartulitärklis. Tärklist kasutame paneerimiseks, et kana praadides paremini oma mahlasuse säilitaks, väljast veidi krõbedam jääks ning kaste paremini külge kleepuks.
- Oliiviõli – oliiviõli kasutame kana praadimiseks.
- Sool ja pipar – kana maitsestamiseks.
- Seesamiseemned – annavad juurde mõnusa krõmpsu ja sobivad ideaalselt garneeringuks.
- Roheline sibul – sobib hästi garneeringuks ja muudab kogu roa värskemaks.
Kuidas teha meekana?
- Tükelda, paneeri ja maitsesta kanafilee – Tükelda kanafilee väiksemateks tükkideks või ribadeks. Aseta kanafilee kaussi, maitsesta soola ja pipraga ning kalla peale tärklis. Sega kõik omavahel läbi, nii et kana tükid oleks õhukese kihi tärklisega ühtlaselt kaetud.
- Sega kokku meekaste – Lisa väiksesse segamiskaussi mesi, sriracha kaste, sojakaste ja küüslaugupulber ning sega ühtlaseks kastmeks.
- Prae kana pannil ning lisa peale kaste – lisa pannile oliiviõli ning aja pann keskmisel/kõrgel kuumusel kuumaks. Aseta pannile kana tükid nii, et need üksteisega väga tihedalt kokku ei puutuks. Lase kanal ühelt poolt ~2-3 minutit praadida ning seejärel pööra ümber ja lase jälle 2-3 minutit praadida, kuniks kana on mõlemalt poolt veidi pruunikaks muutunud.
- Lisa pannile kaste – Langeta kuumus keskmiseks ja kalla peale kogu eelnevalt kokku segatud kaste ning sega ühtlaselt kanaga läbi. Lase paar minutit kastmel aeg-ajalt segades paksemaks tõmmata, kuni see on ilusti kana külge kleepunud.
- Serveeri meekana – Serveeri meekana oma lemmiku lisandiga ning puista garneeringuks peale seesamiseemned ja hakitud roheline sibul.
Koostisosad (2 portsjonit)
- 300g kanafileed
- 2 sl mett
- 1 sl sojakastet
- 1 sl sriracha kastet
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 2 sl maisi- või kartulitärklist
- 1.5 sl oliiviõli
- 1 sl seesamiseemneid
- 1 rohelise sibula vars
Meekana toiteväärtus (1 portsjon)
402 kalorit / 35 g valke / 29 g süsivesikuid / 16.8 g rasvu / 0.8 g kiudaineid / 19.4 g suhkruid
Meekana retsept - Maitsev ja valgurikas hiina toit
Lihtsasti valmistatav ja maitsev meekana retsept, mis valmib kõigest 15 minutiga. Retseptis kasutame kergesti leitavaid ja tervislikumaid koostisosi, mis annavad sama maitsva lõpptulemuse, kui tellida meekana hiina restoranist. Ühes meekana portsjonis on 35g proteiini.
Koostisosad
- 300 g kanafileed
- 2 sl mett
- 1 sl sojakastet
- 1 sl sriracha kastet
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 2 sl maisi- või kartulitärklist
- 1.5 sl oliiviõli
- 1 sl seesamiseemneid
- 1 rohelise sibula vars
Juhised
- Tükelda kanafilee väikesteks tükkideks.
- Aseta kanafilee tükid segamiskaussi, maitsesta soola ja pipraga ning kalla peale tärklis. Sega ühtlaselt läbi nii, et kana tükid oleksid ühtlaselt kaetud õhukese kihi tärklisega.
- Sega väikeses kausis mesi, sojakaste, Sriracha kaste ja küüslaugupulber ühtlaseks kastmeks.
- Kalla pannile oliiviõli ning aja keskmisel/kõrgel kuumusel kuumaks. Aseta pannile kanafilee nii, et tükid üksteisega väga kokku ei puutuks. Prae mõlemalt poole 2-3 minutit, kuniks kana on mõlemalt poolt veidi krõbedaks ja pruunikamaks muutunud.
- Langeta kuumus keskmisele kuumusele ja kalla kana peale kogu kaste ja sega ühtlaselt läbi. Lase kastmel aeg ajalt segades paar minutit podiseda, kuni see on muutunud paksemaks ja kana külge kleepunud.
- Serveeri meekana keedetud riisi, nuudlite või muu meelepärase lisandiga ja lisa garneeringuks seesamiseemned ja hakitud roheline sibul. Head isu! 🙂
Nutrition (per serving)
Kalorit: 402kcalSüsivesikud: 29gProtein: 35gRasvad: 16.8gKiudained: 0.8gSuhkur: 19.4g
Proovisid retsepti?Please leave us a review!
