Ühepajatoidu retsept seasisefileega
Tervislikum ja valgurohkem versioon klassikalisest ühepajatoidust, kus kasutame seasisefileed, kartulit, porgandit, kaalikat, kapsast ja sibulat. Seda ühepajatoidu retsepti on lihtne valmistada ning see sobib hästi ka järgnevate päevade meal prepiks. Lisaks jagame soovitusi, kuidas valmistada ühepajatoitu erineval moel, näiteks hakklihaga, kanaga, suitsulihaga või hoopis lihata.
Koostisosad
- 600 g seasisefileed
- 700 g kartulit
- 300 g porgandit
- 300 g kaalikat
- 300 g kapsast
- 1 suur sibul
- 800 ml kana- veise- või köögiviljapuljongit
- vett vastavalt vajadusele 300-500ml
- 2 spl oliiviõli soovi korral asenda võiga
- 2 loorberilehte
- Soola
- Musta pipart
- Värsket tilli või peterselli serveerimiseks
Valikuline
- 600 g madala rasvasisaldusega hakkliha valikuliselt seasisefilee asemel
- 150 g suitsutatud searibi või muud suitsuliha
Juhised
- Lõika seasisefilee suuremateks kuubikuteks ning maitsesta kergelt soola ja pipraga.
- Kuumuta pannil või potis veidi oliiviõli ning pruunista seasisefilee kiiresti igast küljest. Tõsta pruunistatud liha suuremasse haudepotti.
- Haki sibul ning tükelda kartul, porgand, kaalikas ja kapsas.
- Pruunista samal pannil sibul. Seejärel lisa porgand ja kaalikas ning pruunista neid veel paar minutit. Vajadusel lisa veidi õli või võid. Tõsta köögiviljad haudepotti liha juurde.
- Kui kasutad suitsutatud searibi või muud suitsuliha, pruunista see kiiresti mõlemalt poolt ning lisa samuti haudepotti.
- Vala potti puljong, lisa loorberilehed ning lase kõigel umbes 10 minutit tasasel tulel podiseda.
- Samal ajal pruunista pannil kergelt kartulikuubikud. Lisa pannile ka kapsas ning kuumuta paar minutit.
- Kui porgand ja kaalikas on potis veidi pehmenenud, lisa juurde kartul ja kapsas.
- Lisa vajadusel vett nii palju, et kõik koostisosad oleksid enam-vähem vedelikuga kaetud.
- Kata pott kaanega ning lase ühepajatoidul 20–30 minutit podiseda, kuni köögiviljad on pehmed ja liha küps.
- Eemalda loorberilehed ning maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
- Serveeri ühepajatoit värske tilli või peterselliga. Head isu!
Nutrition (per serving)
Kalorit: 500kcalSüsivesikud: 53gValku: 38gRasvad: 11gKiudained: 10gSuhkur: 13g
Proovisid retsepti?Let us know how it was!