• Eelsoojenda ahi 180 kraadini, kuniks tegeled järgmiste sammudega.
• Tükelda sokolaaditahvel lõikelaual veidi väiksemateks tükkideks.
• Sulata keedupotis või täiesti vedelaks ja lase sellel potis keemiseni kuumeneda. Kalla segamiskaussi tükeldatud sokolaad ja pool kakaopulbrist (~2 sl) ning kalla nende peale kuum sulanud või. Sega korralikult, kuniks šokolaad on sulanud ja kõik segunenud ühtlaseks šokolaadikastmeks.
• Kalla eraldi suuremasse segamiskaussi suhkur, pruun suhkur, vanilje ekstrakt ja sool. Hakka segule kallama ükshaaval lahti löödud mune, samal ajal vispeldades või mikserdades segu. Jätka kuniks kõik munad on lisatud ning segu muutunud õhulisemaks. Parima tulemuse saab kindlasti kasutades miksrit.
• Kalla muna-suhkrusegule juurde eelnevalt tehtud sokolaadikaste ning vispelda või mikserda ühtlaseks seguks.
• Lisa brownie segule kogu jahu ja ülejäänud kakaopulber (~2sl) ning sega õrnalt ühtlaseks seguks. Kindlasti ära siin sammul kasuta mikserit, kuna see hävitab browniede õhulise tekstuuri.
• Kalla brownie segu küpsetuspaberiga kaetud küpsetusvormi ja küpseta eelsoojendatud 180 kraadises ahjus 25-30 minutit (ajast oleneb, kui küpsenud browniesid eelistad, 25min veidi vedelamad, 30 min täpselt parasjagu küpsenud).
• Võta brownied ahjust, lase veidi jahtuda ja lõika täpselt nii mitmeks tükiks, kui soovid. Serveerida soovitan soojalt koos valge jäätisega, kuid on väga maitsvad ka jahtunult. Head isu!

Valikuline

• Juhul, kui kasutate espresso pulbrit, lisage see 3, sammus šokolaadikastmesse.
• Juhul, kui kasutate muid lisandeid, nagu näiteks tükeldatud pähkleid, sokolaadinööpe jne, lisage need 6. sammus, segades need õrnalt lõpus brownie segu sisse.