Parim karulaugupesto retsept
Karulaugupesto retsept, mis sobib ideaalselt praktiliselt igale poole. Hea alternatiiv basiilikupestole. Proovi järele!
Koostisosad
- 100 g karulaugu lehti
- 100 g riivitud parmesani juustu
- 100 g seedermänni seemneid
- 100 ml oliiviõli extra virgin
- näputäis soola maitsestamiseks
Valikuline
- 1 toores purustatud küüslauguküüs väike
- 15 ml sidrunimahla
Juhised
- Puhasta ja pese karulaugu lehed külma veega ning kuivata korralikult. Seejärel lõika karulaugu lehed väiksemateks tükkideks.
- Rösti seedriseemneid madalal/keskmisel kuumusel pannil 2-3 minutit järjepidevalt segades või 190 kraadisel eelsoojendatud ahjus küpsetuspaberiga kaetud pannil 5-10 minutit iga paari minuti tagant segades, kuniks need on muutunud värvuselt kergelt kuldpruunikaks. Lase röstitud seedriseemnetel täielikult jahtuda.
- Lisa köögikombaini tükeldatud karulauk, röstitud seedriseemned, riivitud parmesan, oliiviõli ja väiksem näputäis soola ning blenderda koostisosi 20-30 sekundit tugevamal reziimil või kuniks koostisosad on ühtlaselt segunenud.
- Maitse pestot ja vajadusel lisa vastavalt maitsele juurde soola. Kui soovite vedelamat pestot, võite lisada paar supilusikatäit rohkem õli või külma vett, kuniks pesto saavutab teile sobiva konsistentsi.
- Naudi pestot koos pasta-, liha-, kala-, kartuliroogadega või krõbeda saia määrdena, Hoiusta karulaugupesto suletavas karbis või purgis külmkappi või sügavkülma hilisemaks kasutamiseks. Külmkapis säilib pesto kuni 2 nädalat, sügavkülmas kuni 6 kuud.
- Hea nipp on sügavkülmutada pesto jääkuubikute vormis kuubikuteks mugavamaks hilisemaks kasutamiseks. Kui pesto kuubikud on külmunud, eemaldage need vormist ja asetage sügavkülma sobivasse plastkotti või muusse anumasse. Seejärel saate eraldada vaid ühe või mitu pesto kuubikut erinevateks toidukordadeks. Kuubikutena säilib karulaugupesto vähemalt kuni 3 kuud.
Nutrition (per serving)
Kalorit: 320kcalSüsivesikud: 2.8gProtein: 9gRasvad: 30gKiudained: 1gSuhkur: 0.6g
Proovisid retsepti?Please leave us a review!