Pese kartulitel maha üleliigne mustus külma vee all. Koori kartulid noa või kartulikoorijaga ning lõika kartulid ühtlasteks keskmise suurusega kuubikuteks.

Loputa kuubikuteks lõigatud kartulid külma vee all, et neilt eemaldada üleliigne tärklis.

Lisa keedupotti kartulite peale külm vesi, kuumuta vesi pliidil keemiseni ning lisa maitsestamiseks suurem näputäis soola.

Keeda kartuleid 10-15 minutit või kuni need on pehmeks keenud. Testi aegajalt kartulite pehmust noaga kartulisse torgates. Kartulid on valmis kui nuga libiseb kergelt kartuli sisse ning ei jää selle külge kinni.

Kurna kartulitelt keeduvesi ning lisa toatemperatuuril või ja piim ning väike näputäis soola, kuniks kartulid on veel kuumad.

Tambi kartulid koos ülejäänud koostisosadega kartulitampijaga potis ühtlaseks kreemjaseks pudruks. Kindlasti maitse tampimise ajal, et saada aru kas lisada rohkem soola. Kui kartulipuder on tampides kuiv, lisa veidi piima.

Serveeri puder ning lisage soovi korral pudru peale tükeldatud rohelist sibulat. Head isu!