Go Back
Print
Recipe Image
Nutrition Label
–
+
Portsjonit
Smaller
Normal
Larger
Kikerhernepasta retsept (vegan)
Lihtne Itaalia stiilis kikerhernepasta ehk pasta e ceci, kus pasta, kikerherned, tomat, küüslauk ja oliiviõli moodustavad mõnusa ja toitva comfort food’i. Mõnus ja toitev vegan- või taimetoidu retsept.
Hinnanguid veel ei ole
Prindi retsept
Pin-i retsept
Eeltöö
10
minutes
mins
Küpsetamise aeg
25
minutes
mins
Aeg kokku
35
minutes
mins
Roog
Õhtusöök
Köök
Itaalia
Portsjonit
4
portsjonit
Kalorit
450
kcal
Koostisosad
1x
2x
3x
Kikerhernepasta
▢
200
g
lühikest pastat
▢
2
purki kikerherneid ehk umbes 480 g nõrutatud kikerherneid
▢
1
sibul
▢
3
küüslauguküünt
▢
1
sl
extra virgin oliiviõli
▢
1
sl
tomatipastat
▢
400
g
purustatud tomateid või tomatipassat
▢
400
ml
köögiviljapuljongit
▢
1
tl
kuivatatud rosmariini või tüümiani
▢
Soola
▢
Musta pipart
▢
Soovi korral veidi tšillihelbeid
▢
1
tl
sidrunimahla
▢
Väike peotäis värsket peterselli
Valikuline
▢
Riivitud parmesan
▢
1
tl
sidrunimahla
▢
Väike peotäis värsket peterselli
▢
Krevetid
Kokkamise režiim
Hoia ekraan retsepti valmistamise ajal aktiivsena
Juhised
▢
Kurna ja loputa kikerherned külma vee all.
▢
Haki sibul ja küüslauk peeneks.
▢
Kuumuta suuremal pannil või potis oliiviõli ning prae sibulat 3–4 minutit, kuni see muutub pehmemaks.
▢
Lisa küüslauk ja kuumuta veel umbes 30 sekundit.
▢
Lisa tomatipasta, sega küüslaugu ja sibulaga ja lase umbes minut praadida.
▢
Lisa purustatud tomatid, köögiviljapuljong, kikerherned, rosmariin või tüümian, sool, must pipar ja soovi korral tšillihelbed.
▢
Lase kastmel 10–15 minutit vaikselt podiseda.
▢
Purusta umbes kolmandik kikerhernestest kahvli või kartulipudrunuiaga otse kastme sees, et kaste muutuks paksemaks ja kreemisemaks.
▢
Keeda pasta eraldi soolaga maitsestatud vees al dente. Hoia enne kurnamist alles umbes 100 ml pastakeeduvett.
▢
Lisa keedetud pasta kastme hulka ja sega läbi.
▢
Vajadusel lisa veidi pastakeeduvett, kuni kaste katab pasta ühtlaselt ja jääb mõnusalt kreemine.
▢
Lisa sidrunimahl ja hakitud petersell. Maitse ning vajadusel lisa soola või musta pipart.
▢
Serveeri kohe. Soovi korral lisa peale veidi riivitud parmesani. Head isu!
Toiteväärtus (portsjoni kohta)
Kalorit:
450
kcal
Süsivesikud:
78
g
Valku:
18
g
Rasvad:
8
g
Kiudained:
11.5
g
Suhkur:
11
g
Proovisid retsepti?
Jäta kommentaar