Eemalda kalafilee küljest kalaluud pintsettide või väikeste tangidega. Tõmba luudele vastukarva käega üle kalafilee ja tõmba luud õrnalt, kuid kindlalt kala küljest välja.

Haki till ja sibul võimalikult peeneks ja lisa need koos majoneesiga segamiskaussi. Maitsesta kastet soola, pipra ja väikese sörtsu värskelt pigistatud sidrunimahlaga ning sega korralikult läbi. Soovi korral lisa majoneesikastmesse ka paar näputäit kalamaitseainet sidruniga.

Maitsesta kalafilee jahvatatud soola ja pipraga ning pigista peale veidi sidrunimahla.

Grillimise puhul aseta kalafilee soovitatavalt fooliumist grillalusele, ahjus küpsetades kas keraamilisele alusele või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Määri majoneesikaste ühtlaselt kalafilee peale.

Küpseta kala 200° juures eelsoojendatud ahjus või grillil 20 minutit.

Garneeringuks võid kasutada veidi hakitud tilli ning lisandiks sobivad hästi värske salat, riis või keedu-, kui ka ahjukartul. Head isu!