Koorene kanapasta retsept beebispinatiga

Koorene kanapasta retsept, mis sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks, kui otsite kiiret ja lihtsat, kuid maitsvat ja tervislikku pasta retsepti. Kuigi see retsept koosneb vaid mõnest lihtsast koostisosast, on see maitsest pakatav ja olen kindel, et lisate selle oma tavapärasesse iganädala menüüsse.

See on ka suurepärane retsept oma treeningueesmärkide saavutamiseks või makrode jälgimiseks, kuna retsept ainult värskeid ja madalama kalorsusega koostisosi. Väga hea valgurikas pastaroog – portsjoni kohta on retseptis 58,7g valku.

Koorese kanapasta koostisosad

• Pasta – ausalt öeldes sobivad kõik pastasordid suurepäraselt, vali lihtsalt see pasta, mis teile kõige rohkem meeldib või mida oma köögist leiad. Juhul kui olete gluteenitalumatu, siis valige gluteenivaba pasta.
  Kui soovite ise pastat teha, siis siin on selleks hea juhend: Tee ise tagliatelle pasta
• Kanafilee – selle retsepti jaoks on parim ja tervislikum valik kanafilee, mis sisaldab endas rohkem valku, kuid samas vähem kaloreid ja rasvu kui näiteks kanakints.
• Porrulauk – porrul on veidi tugevam ja rohkem maitset kui sibulal ja see sobib hästi iga kreemja pasta retseptiga.
• Beebispinat – beebispinati lehed annavad pastale värskust, mõnusa lisatekstuuri, palju antioksüdante ja vitamiine. Arvestage, et beebispinat tõmbab pannile lisades mahukuses kõvasti kokku, mille tõttu soovitan seda lisada vähemalt pool 100g-st pakist või isegi rohkem.
• Köögikoor – isiklikult kasutan retseptis laktoosivaba 15% rasvasisaldusega köögikoort, kuid olenevalt kalori- või toitumispiirangutest võid valida alternatiivselt igasuguse vegan valiku või mõne oma lemmiku muu köögi- või toidukoore.
• Riivitud parmesani juust – parmesani juust sobib suurepäraselt iga kreemja pastakastmega. See on tervislik ja maitsev rasvaallikas, kõrge valgusisaldusega ja kergemini seeditav kui enamik teisi juustuvalikuid. Retsepti sobib alternatiivselt parmesani asemel ka igasugune iga riivitud emmentali või laagerdunud kõva juust.
• Oliiviõli – oliiviõli on parim valik iga pastaroa jaoks, kuna see on üks neutraalseima maitsega toiduõlisid, olles samal ajal ka üks tervislikumaid.
• Maitsestamine – selle retsepti jaoks on vaja ainult soola, pipart, värsket või granuleeritud küüslauku või tavalist küüslaugupulbrit ja soovi korral ka suitsutatud või tavalist paprikapulbrit. Kui soovite pastale veidi lisakicki, siis soovitan lisada ka jahvatatud cayenne pipart.

Kuidas teha parimat kanapastat?

• Keeda pasta – kuumuta pastavesi keedupotis keemiseni ja lisa suurem näputäis soola. Keeda pasta vastavalt pakendil olevatele juhistele soovitud küpsusastmeni. Isiklikult soovitan alati pasta keeta al dente küpsusastmeni või isegi umbes minuti võrra vähem. Soovitan maitsta pastat minut enne al dente soovitatavat keetmisaega, et testida kas pasta on veel veidi nätske, kuid põhimõtteliselt söödav. Kui pasta on selles etapis, võite juba pasta kurnata, arvestades, et see küpseb pannil koos kastmega veel minut-paar, kuniks see on täiuslikult valmis.
• Valmista ette teised koostisosad – pasta keetmise ajal lõigake porru heledam lehe alune pool õhukesteks viiludeks/ringideks ja lõigake kanafilee vastavalt oma eelistusele väikesteks tükkideks. Samuti soovitan siinkohal riivida parmesan eraldi nõusse, et see oleks kastme valmistamiseks kohe kiirelt võtta.
• Prae kanafilee ja porru – keerake pann keskmisele/kõrgele kuumusele ja lisage veidi oliiviõli. Kui pann on kuum, lisa pannile tükeldatud kanafilee, maitsesta seda soola ja pipraga ning lase praadida umbes minut, kuni see hakkab ühelt poolt karamellistuma. Seejärel pööra kana ümber praadimiseks teiselt poolt ja lisa pannile ka tükeldatud porru. Lase veel minut aega küpseda või kuni kana on ka teiselt poolt karamelliseerunud ja sega koos porruga läbi.
• Lisa maitseained ja spinat – keera kuumus keskmisele astmele, lisa pannile ülejäänud maitseained ja beebispinatilehed ning sega kõike kokku, kuni lehed on suuruses kahanenud. See juhtub üsna kiiresti, nii et olge järgmiseks sammuks valmis juba pärast beebispinati lisamist.
• Lisa kastme koostisosad – Nüüd on aeg lisada koor ja riivitud parmesan ning lasta podiseda umbes minut või kuni juust on koorega ühtlaselt segunenud.
• Lisa keedetud pasta pannile – segage keedetud pasta kastmega ja laske sellel veel minut või kaks keeda, olenevalt sellest, kui paksu seda eelistate.
• Serveeri kreemjas kanapasta, soovi korral riivi garneeringuks peale parmesani ja head isu!

Koorene pasta retsept kanaga

Imemaitsev, lihtne ja tervislik koorene pasta retsept kanaga, mis valmib kõigest 20 minutiga.

Koostisosad (2 portsjonit)

• 1 kanafilee (~220g)
• 1 väike porrulauk
• 50g beebispinati lehti
• 300ml köögikoort (15%)
• 50g riivitud parmesani
• 150g kuivatatud pastat (sort omal valikul)
• 1 spl oliiviõli
• maitsestamiseks soola ja pipart
• 1 tl küüslaugupulbrit või 1 pressitud värsket küüslaugu küüs
• 1 tl suitsutatud või tavalist paprika pulbrit

Valikuline
0.5 tl cayenne pipart juhul, kui soovite pastale anda veidi vürtsist kicki

Toiteväärtus (portsjoni kohta)

Kalorid: 869 kcal, Valgud: 58.7g Süsivesikud: 64g Rasvad: 42 g Suhkur: 7.5g, Kiudained 2.5g